Mousse de fraise

Un recette trouvé dans 750 g le Mag  !! De saison , frais et délicieux !!!!

Avec cette recette vous pouvez réaliser 4 gros verres ou 8 grosses verrines.

Ingrédients

- 250 g de fraises

- 50 g de fromage blanc

- 20 cl de crème liquide

- 3 feuilles de gélatine

Laisser ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Lavez et séchez les fraises puis mixez les ( en garder pour la déco) avec le sucre. Faites chauffez un peu de purée de fraises et hors du feu mettre la gélatine égouttée. Bien mélanger. Ajoutez le reste des fraises et le fromage blanc.

Fouettez la crème en chantilly et incorporez délicatement à la préparation.

Répartissez cette mousse dans des verres ou verrines ou ramequins puis placez au frais pendant environ 3h.

Au moment de servir, décorez les mousses avec des quartiers de fraises.

Bon ap !