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Un mélange étonnant, surprenant et intéressant ... cette recette riche en couleurs ravira vos papilles !!

Je l'ai réalisé pour participer au concours du blog de Cro'K'mou qui demandait une recette d'été !! Je sais pas pour vous mais je trouve que je suis pile dans le thème !! C'est frais, coloré , bon , avec des produits de saison ... n’hésitez surtout pas à la refaire et à me dire ce que vous en avez pensé.

Et en attendant les résultats du concours voici la liste des ingrédients.

 

Ingrédients (2 pers)

1 demi melon

30/40 framboises

1/2 barquette de Feta (environ 75g)

1 cs d'huile d'olive

1 cs de vinaigre de cidre

quelques feuilles de basilic

sel/poivre

 

 

Coupez votre melon en deux, retirez les pépins et à l'aide d'une cuillère à melon, cuillère parisienne ou à défaut une petite cuillère réalisez des boules que vous posez directement dans les plats de services. Déposez les framboises répartit également ... si si si ... également ;-)

Coupez la Feta en cube et ajoutez aux autres ingrédients. Mettre au frais.

Puis prélevez le reste de chair du melon et mixez-le avec le sel, poivre, huile d'olive et vinaigre de cidre.

Ciselez les feuilles de basilic et ajoutez-les dans les assiettes, arrosez de sauce et servez aussitôt !!! Sinon laissez la sauce à part pour ne pas qu'elle "cuise" les fruits.

Bon ap !!

 

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Salade melon framboises et Feta
Salade melon framboises et Feta
Tag(s) : #Entrée

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