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Encore une belle recette pleine de saveurs et de couleurs !! Idéal en aapéro en verrine ou même pour une petite entrée, elle régalera petits et grands.

 

 

Ingrédients ( 2/4 pers)

1 botte de radis roses

1 yaourt type bulgare

1 cs d'huile d'olive

ciboulette

sel/poivre

 

 

Lavez et équeutez les radis puis mixez-les 1 par 1 avec le mixeur plongeant ( vous pouvez sûrement mettre les radis dans un blender et mixer aussi !)

Passez les radis dans une passoire fine ou pressez-les avec les mains afin de retirer l'excédant d'eau. si vous trouvez la préparation trop liquide puis ajoutez le yaourt, salez et poivrez, mettre un peu de ciboulette ciselée, bien mélanger.

Disposez le velouté dans des verrines et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Décorez de quelques brins de ciboulette et servez bien frais.

Bon ap !

 

 

 

 

 

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Velouté glacé aux radis
Tag(s) : #apéro, #Entrée

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