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Une petite salade avec des produits de saisons bien sûr ! Fraîche, croquante et savoureuse ...

 

Ingrédients (pour 3 pers)

3 endives

3 pommes

environ 30 noisettes

une belle portion de roquefort (ou autre si vous n'aimez pas)

vinaigre de cidre

 

 

Retirez les premières feuilles d'endives pour disposer dans votre assiette comme sur la photo.

Dans un saladier mettre les endives coupées en petites lamelles, le roquefort émietté grossièrement, les pommes épluchées et coupées en petits dés. Salez et poivrez, arrosez d'un filet de vinaigre de cidre puis mélangez doucement.

Ecrasez grossièrement les noisettes (dans un torchon et tapez-les avec le plat d'une feuille, le couteau, ou avec le rouleau à pâtisserie)

Dans une poele chaude sans huile faites griller les noisettes quelques minutes.

Disposez la préparation au centre de l'assiette et au milieu des feuilles d'endives et parsemez de noisettes grillées;

Servir aussitôt.

Bon ap !

Salade d'endives, pommes, roquefort et noisettes
Tag(s) : #Entrée

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