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Une idée très sympathique, qui a bien plu aux enfants je dois dire, simple à réaliser et originale... (comme toutes mes recettes ... :-)

Avec les proportions que je vais vous donner j'ai fais une grosse pizza que les enfants ont avalé à deux ! Mais les miens sont en pleine croissance .... donc avec une salade ça doit aller pour 3/4 personnes. A vous d'ajuster selon vos gourmands ! 

 

Ingrédients

6 oeufs

sel/poivre

1 cas de crème fraîche

beurre

2 cas de coulis de tomates

1 boule de mozzarella

origan

huile d'olive

1 ou 2 tomates

parmesan

 

Cassez les oeufs dans un saladier, salez et poivrez puis ajoutez la crème fraîche. Fouettez à la fourchette légèrement.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et versez les oeufs. Cuire à feu vif sans bouger la poêle puis quand les bords commencent à prendre baissez le feu et laissez cuire encore 5 min.

Allumez le gril du four.

Glissez l'omelette sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez e coulis de tomate, la mozzarella coupé finement, parsemez d'origan, versez un filet d'huile d'olive puis mettre les lamelles de tomates.

Passez sous le grill 3/4 min.

A la sortie du four parsemez de parmesan et servir de suite.

Bon ap !

Omelette pizza aux tomatesOmelette pizza aux tomates
Tag(s) : #Plats, #pizza

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