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Bûche de Noël

Je ne sais pas pour vous mais moi quand j'étais petite je n'aimais pas trop les desserts et encore moins les bûches de Noël trop grasse et pleine de crème ... cette année j'ai donc pensé à faire une bûche pour les enfants ! Un petit dessert tout simple, aux couleurs de Noël.

 

Ingrédients:

Pour la pâte à cigarette:

30 g de beurre mou

30 g de sucre glace

30 g de blancs d'oeuf

30 g de farine

colorant rouge et vert

 

Pour le roulé:

4 oeufs

120 g de sucre

120 g de farine

1 cc de vanille liquide

 

 

 

 

Fouetter le beurre et le sucre glace.

Ajouter les blancs d’oeufs puis la farine.

Séparer en deux. Colorer l'un en rouge et l'autre en vert.

Placez vos mélanges dans des poches à douilles.

Sur une plaque recouverte de papier sulfu faire vos dessins, des pois pour moi.

Mettre au congel, je l’ai laisser 30 mn.

 

Monter les blancs en neige et réserver.

Blanchir les jaunes et le sucre.

Pour ajouter la farine tamisée et la vanille.

Incorporer les blancs d’oeufs délicatement.

Sorter votre plaque du congélateur et verser l’appareil dessus.

Le répandre de partout.

Cuire 8 à 10 mn à 180C.

A la sorti du four, démouler et retirer délicatement le papier sulfu.Rouler la génoise, puis rouler le tout dans un torchon humide. Laisser refroidir.

Déroulé puis étaler la garniture choisie. (pâte à tartiner pour moi)

Rouler votre bûche.

 

Avec le reste de pâte à cigarette j'ai réalisé un sapin, cuit 5 min au four... c'était un essai.. vous pouvez auss réaliser des autres formes à placer sur ou aux extrémités de la bûche.

Joyeux Noël !!

 

 

 

 

 

Bûche de Noël
Tag(s) : #desserts

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