Tarte à la courge musquée et graines de pavot.

La courge musquée c'est une belle courge très parfumée qui contrairement à ses cousines est verte et non orange.

Ici elle est associée à une pâte maison aux graines de pavot.

Ingrédients pour la pâte: 

125 g de farine blanche

125 g de farine complète

1 cc de levure

100 ml d'huile d'olive

100 ml d'eau

2 cs de graines de pavot

Préchauffez le four à 180°

Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une boule homogène. 

Etalez la pâte au rouleau et foncez un moule à tarte beurré et fariné. Cuire à blanc environ 10 min.

Ingrédients pour la garniture:

500 g de courge vidée et épluchée

1 oeuf

2 cc de curcuma en poudre

100 ml de lait

3 tiges de thym frais

1 pincée de fleur de sel

Faites cuire la courge à la vapeur pendant 20 min.

Déposez tous les ingrédients dans un blender et mixer.

Versez cette préparation dans le fond de tarte et cuire à 200° pendant 30 min.

Bon ap !