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Pancakes aux pommes de terre

Si comme moi vous aimez les pommes de terre mais que vous en avez marre de la purée, des frites ou des pommes a l'eau ... voici une belle façon de changer et d'épater la famille !

 

Ingrédients (2/3 pers)

 

500 g de pommes de terre

60 ml de lait

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

sel et poivre

huile d'olive

aneth ou origan ou ce que vous aimez !

 

Épluchez les pommes de terre, cuisez-les dans de l'eau bouillante environ 15 min. Écrasez-les en purée et laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait, la levure, du sel et du poivre.

Incorporez la purée.

Dans une poêle légèrement huilée, étalez une petite quantité de pâte en forme de disque.

Cuisez sur feu doux de chaque côté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré. Réservez sur une assiette puis faites de même avec le reste de pâte.

Servir chaud !

Bon ap !

 

Pancakes aux pommes de terre
Tag(s) : #accompagnement

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