Poivron farci au thon, tomates et mozzarella

Une recette simplissime, à réaliser avec les enfants pourquoi pas, et très savoureuse...comme une envie d'été...

INGREDIENTS (6pers)

3 poivrons

2 tomates

1 grosse boîte de thon

1 boule de mozzarella

Basilic/ciboulette

sel et poivre

Pelez grossièrement les poivrons avec un économe,coupez-les en deux et videz-les.

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier mélangez le thon égoutté avec le sel, le poivre, le basilic et la ciboulette ciselés. Ajoutez les tomates coupez en petits dés. Rectifiez éventuellement votre assaisonnement puis farcir les demi poivrons avec cette préparation.

Coupez la mozzarella en lamelles et déposez-les sur le dessus des poivrons.

Enfournez sur une grille à mi hauteur pendant 30 min environ.

Servez chaud avec une salade...ou du riz...

Bon ap !