Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sauce aubergines blanches et mascarpone

Voici une délicieuse sauce qui accompagnera à ravir vos plats de pâtes ou autre ... Il me restait dans le frigo 3 aubergines blanches en train de flétrir et un ot de mascarpone entamé ... alors hop ! on fait une sauce et on voit... et le résultat est crémeux avec un goût léger de légumes... parfait

pour les enfants ou non !

 

 

Ingrédients

3 Aubergines blanches

200 g de Mascarponne

3 Tomates

Huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Dans un faitout faites chauffer l'huile d'olive, puis faites suer les morceaux d'aubergines une dizaine de minutes, ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, salez et poivrez.

Mixez cette préparation puis remettre sur le feu, ajoutez ensuite le mascarpone, mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez utiliser cette sauce de suite ou la mettre dans un pot en verre stérilisé pour plus tard !

Bon ap !

 

Tag(s) : #accompagnement

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :