Roulé saumon épinards

Super jolie ! plein de couleur et de saveur... une bonne idée pour vos convives au réveillon !

Pour un roulé:
- 4 œufs
- 500 g d'épinards hachés
- 150 g de fromage frais
- 5/6 tranches de saumon fumé
- sel / poivre

Si vous utilisez des épinards hachés surgelés faites les décongeler avant pour qu'il rendent leur jus.
Battre les œufs en omelette, ajouter les épinards, sel et poivre, mélanger.

Etaler la préparation sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 10 min à 180°.

Laisser refroidir puis étaler le fromage frais (s'il est trop dur mélanger un peu de crème liquide) puis mettre les tranches de saumon. Ensuite roulé votre préparation et placer au frigo avant de faire des rondelles au moment de servir.